Partimos para uma segunda leva. Já que a cerveja é nossa, porque não partir para algo diferente, sofisticado e ver no que dá? E nessa linha de raciocínio elegemos uma cerveja de trigo, estilo alemão. Escolhemos uma das minhas preferidas, a Hefeweizen.
Logo no início dos trabalhos, vimos que a tarefa seria árdua. A moagem do trigo é mais delicada, já que seu malte é mais duro e menor. A regulagem do moinho foi difícil e talvez tenha sido nosso primeiro tropeço. Nas demais etapas do processo, não notamos nenhum erro, mas o resultado...
Bem... Fomos provar lá para setembro e só há pouco tempo ela ficou tragável, dá até para sentir um gosto de banana de leve. A primeira que abri foi para o ralo, e algumas serviram para cozinhar carne. Ainda não sabemos bem o que aconteceu, mas contaminação está bem cotada para ter sido a vilã.
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